80 rue du Général de Gaulle
67310 Wasselonne
De Mercredi à Dimanche tous les soirs et les Dimanches midis
Découvrez notre cuisine chinoise à Wasselonne - Restaurant Escale d’Asie
Commandez votre menu chinois à emporter dans le Bas-Rhin !
Situé à Wasselonne, notre Restaurant Escale d’Asie vous propose des mets chinois copieux.
Notre menu
Vous avez envie de plats chinois ?
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Les vapeurs Les jiaozi 饺子sont une des principales nourritures de la Fête du printemps, (ou Nouvel An chinois). Leur forme ressemble à un lingot d'or, ils symbolisent donc la fortune pour la nouvelle année qui commence. Les Chinois travaillent en famille à leur préparation avant le Nouvel An. |
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Raviolis aux crevettes |
7,20 € |
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Bouchées au porc & crevettes |
7,10 € |
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L' Assortiment 6 pièces |
8,20 € |
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Les salades Nos salades sont assaisonnées d’une vinaigrette faite par nos soins, à base de citron et de « nuoc mam ». Elle est très légère… |
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Salade de soja |
4,90 € |
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Salade de soja aux blancs de poulet |
6,60 € |
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Salade de soja au bœuf sauté |
6,80 € |
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Salade de soja à la chair de crabe |
6,90 € |
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Salade de soja aux crevettes |
6,90 € |
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Salade de soja aux fruits de mer |
7,10 € |
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Les soupes Toutes les soupes de cette carte sont faites à base de bouillon de poule que nous cuisinons nous-mêmes tous les jours, à partir de poulet frais. |
S |
XL |
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Potage pékinois piquant |
6,00 € |
12,00 € |
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Potage aux fruits de mer |
6,90 € |
13,80 € |
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Soupe de nouilles au canard |
6,50 € |
13,00 € |
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Soupe de vermicelles au poulet et au crabe |
6,00 € |
12,00 € |
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Soupe de raviolis chinois |
6,50 € |
13,00 € |
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Les émincés de canard Il s’agit ici de magrets de canard, que notre chef assaisonne et fait mariner et cuire dans la sauce que vous aurez choisie. |
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Canard laqué |
14,50 € |
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Canard au miel |
14,50 € |
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Canard à la sauce d'ail |
14,50 € |
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Canard au poivre noir |
14,50 € |
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Canard laqué de Pékin La peau du canard laqué est coupée en fines lamelles, constituées de la peau laquée, croustillante et d'un peu de graisse et de chair. Ces morceaux sont placés par le client sur de fines galettes avec de la ciboulette et de concombre, trempée dans de la sauce épaisse à base de farine de blé fermentée. La galette peut alors être roulée puis dégustée. Le temps que les clients dégustent ce premier plat, le reste de la viande retourne en cuisine, où elle sera préparée pour les plats suivants. |
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Menu Pour 2 personnes minimum |
28,00 €/pers |
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La fondue chinoise
C’est un bouillon épicé au satay, placé au centre de la table, dans lequel les convives sont invités à faire cuire eux-mêmes leurs ingrédients, placés dans une petite épuisette ou tenues avec des baguettes. Elle est composée d’émincés de bœuf, de poulet, de saumon (ou cabillaud), ainsi que des crevettes, des noix de St-Jacques, des calamars, le tout accompagné de germes de soja, de champignons noirs, de chou chinois, de vermicelles et de nouilles au riz. |
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2 personnes |
35,00 €/pers |
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3, 4 ou 5 personnes |
25,00 €/pers |
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À partir de 6 personnes |
22,00 €/pers |
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Fondue aux fruits de mer 2 personnes |
34,00 €/pers |
Les plats en sauce
Notre Restaurant Escale d’Asie vous ouvre ses portes à Wasselonne pour vous faire découvrir un large choix de spécialités.
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Les plats en sauce |
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Le sauté aux champignons noirs : ces champignons sont de chair élastique et gélatineuse, leur consistance est ferme et croquante. |
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Sauté à la sauce d'huître : la sauce d'huître est une sauce épaisse de couleur brune, très utilisée dans la cuisine chinoise. |
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Sauté aux oignons : à base de sauce d'huître, le plat est sauté avec des oignons finement émincés. Très peu de sauce ! |
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Sauté aux noix de cajou : à base de la sauce d'huître, le plat est sauté avec quelques légumes et noix de cajou. |
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Sauté à la sauce basilic : cuisinée avec des feuilles de basilic frais, c'est une sauce au goût citronné et au parfum intense. |
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La sauce gingembre |
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La sauce cantonaise ou le sauté aux ananas : cette sauce est souvent appelée sauce aigre-douce, mélangeant ainsi le côté salé et sucré dont les Asiatiques sont très friands. Cuisinée avec des tomates pour lui donner une belle couleur rouge et de l'ananas. |
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La sauce piquante : à base de piment pilé, sauté avec des poivrons, un peu de gingembre et de céleri. Aux amateurs de sensations fortes : prévenez les serveurs si vous voulez votre plat plus épicé que la normale, nous le corserons ! |
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Le saté : le mot "satay" ou "sate" est d'origine indonésienne mais a été adopté et adapté dans plusieurs pays asiatiques. |
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Émincé de porc |
11,50 € |
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Émincé de bœuf |
13,60 € |
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Émincé de poulet |
13,40 € |
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Émincé de canard |
14,20 € |
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Crevettes |
13,90 € |
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Gambas |
19,60 € |
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Noix de Saint-Jacques |
19,90 € |
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Poisson |
13,90 € |
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Calamars |
13,90 € |
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Fruits de mer |
18,80 € |
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Cuisses de grenouille |
14,50 € |
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Tofu |
11,50 € |
N’hésitez pas à nous contacter pour avoir plus de détails sur nos spécialités.
